En Sangolquí podemos encontrar una variada gastronomía nacional, tanto de la sierra como de la costa,     particularmente y por tradición se degustan :

• Caldos de gallina, yaguarlocro, fritada, caldo de treinta y uno, tortillas con caucara, caldo de librillo, ville, menudo con mote, chicha de jora entre otros. 

          El alimento estrella de la zona, es el afamado hornado, su preparación y fama data  alrededor de cien años atrás.Este delicioso platillo tiene :carne de cerdo con trozos de cuero crocante, tortillas de papa , mote, aguacate, tostado, y en varios locales lo acompañan con maduro frito, todo esto bañado por el agrio que no es otra cosa que, chicha de jora con cebolla paiteña, tomate, lechuga, ají, perejil entre otros condimentos.